日テレ

▼生地

• 強力粉

  150g

• 薄力粉

  50g

• 熱湯

  105ml

▼あん

• 豚ひき肉

  120g

• 白菜

  1/4個(400g)

• しょうが

  1かけ

• 万能ねぎ

  1/4わ

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ2/3

• 紹興酒

  大さじ2/3

• ごま油

  小さじ1

• ●打ち粉(強力粉)