材料
| 4人分 | |
|---|---|
| かつお(刺身用) | 1節(300g) |
| ▼合わせだれ | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| すり白ごま | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1+1/2 |
| おろしにんにく | 1かけ分 |
| 卵黄 | 1個分 |
| サニーレタス | 4枚 |
作り方
| 【1】 | かつおは7～8mm幅の細切りにする。サニーレタスは太めのせん切りにする。 |
| 【2】 | ボウルに合わせだれの材料を入れて混ぜ合わせ、かつおを加えてよく混ぜる。 |
| 【3】 | 器にサニーレタスを敷き、(2)をのせ、卵黄をのせる。卵黄とかつおを混ぜ、野菜と一緒に食べる。 |
アドバイス
- たれを合わせてから、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- かつおの替わりにまぐろでもよいでしょう。