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いんげんが太い場合は縦に割ってから長さを半分に切ります。

しょうがは太めのせん切りにして存在感を残します。

少量の水で蒸し煮にするのがポイント。

この煮もの、調味料も薄めの割合なので、その日のうちに食べきるようにしましょう。