Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

ミニコロッケ2種

パーティサイズの和風味コロッケ

小川 聖子

先生

493kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 　じゃが芋

    (大)4個(正味550g)

  • 　バター

    大さじ2

  • 　しらす干し

    80g

  • 　万能ねぎ

    30g

  • 　炒り白ごま

    大さじ1

  • 　桜えび

    20g

  • 　プレーンヨーグルト

    大さじ2

  • 　紅しょうが

    20g

▼衣

  • 　小麦粉

    適量

  • 　溶き卵

    1個分

  • 　パン粉

    30g

  • 青のり粉

    小さじ2

  • 　マヨネーズ

    大さじ3

  • 　ウスターソース

    大さじ1

  • レモン

    1/2個

  • ●油

材料を送る

作り方

＜丸めるポイント＞

崩れやすいので空気を抜くようにして、しっかり丸めること（特にしらす）。

アドバイス

  • 桜えびは丸めたときにはみ出さないように、早めにヨーグルトと合わせてしんなりさせます。

  • ヨーグルトがない場合は牛乳でもOK（ヨーグルトで酸味はプラス）。

  • 紅しょうがは水気をよく拭いて刻みます。

  • じゃが芋が熱いうちに具を混ぜること。

  • パン粉は細かめにしておくこと。

  • 揚げすぎると破裂するので注意。

このレシピの先生

小川 おがわ聖子 せいこ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP