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グリンピースとキャベツのチャウダー

フレッシュグリンピースは春のお楽しみ

石原 洋子

先生

230kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • グリンピース(さやつき)

    220g(正味110g)

  • キャベツ

    2枚(200g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • にんじん

    1/3本(50g)

  • ベーコン

    4枚(60g)

▼ホワイトソース

  • 　バター

    大さじ1+1/2

  • 　小麦粉

    大さじ2

  • 　牛乳

    2カップ

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

材料を送る

作り方

Point

グリンピースはさやつきを求め、使う直前にさやをむいて、皮のやわらかいものを使いたい。むいた豆はさやつきの豆のおよそ半分の重さになる。

アドバイス

  • グリンピースはさやからとり出して、約1カップ分です（110ｇになる）。

  • グリンピースが食べられる固さになるまで煮てからホワイトソースを混ぜること。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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