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～もう一品～「きゅうりの和え物」

〈材料〉4人分 きゅうり…2本 塩…小さじ1/3 みょうが…2個 しょうが…ひとかけ しょうゆ…小さじ1 酢…小さじ1 白ごま…適量 〈作り方〉 (1)きゅうりは1センチ厚さのななめ薄切りにし、塩をまぶして10分おく。 (2)みょうがは半分に切って、たてに薄切りにする。しょうがはせん切りにしておく。 (3)(1)の水気を絞って(2)とあわせ、しょう油、酢を加えてまぜ器に盛る。 (4)仕上げに白ごまをひねりながら散らす。