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＜ここが真剣ポイント＞

(1)バターが溶けたところで小麦粉を加えサラサラになるまで炒める（焦がすと茶色のソースになってしまいます）。

(2)牛乳を少しずつ加えていく。

(3)牛乳が入ったら、鍋のスープを２カップとり分ける。

(4)このスープも少しずつ加えてはのばすを繰り返して混ぜる。