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わけぎは切って、根元と葉先に分けておき、根元、葉先の順に加えて煮ます。

だし汁の量が少なく感じるかもしれません、玉ねぎから水分が出るので増やさなくてOKです。

煮上がりは煮汁を味見し、味が薄いようなら汁を煮詰めます。