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鶏ささ身は筋に沿って両側に切り込みを入れてひきます。

ささ身をのばすときはラップをかぶせて叩きます。

肉を焼く直前に小麦粉、衣をまぶします。

ささ身の代わりに鶏胸肉で作ってもOK。

小さく切ってお弁当に入れるのもおすすめです。