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さわらのレンジごまみそ煮

春の魚をもっと身近に

小林 まさみ

先生

268kcal

カロリー/１人前

1.5g

塩分/１人前

ミニトマトのあえもの

材料 (4人分)

  • さわら

    4切れ(400g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • わかめ(塩蔵)

    30g

▼合わせ調味料

  • 　みそ

    大さじ1+2/3

  • 　しょうゆ

    小さじ1

  • 　酒

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　おろししょうが

    小さじ2

  • すり白ごま

    大さじ3

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作り方

Point

さわらを電子レンジで加熱した後、耐熱皿に残った汁にすりごまを混ぜることで、ごまが汁を吸ってとろみがつき、魚にからみやすくなる。

アドバイス

  • 魚がぴっちり並ぶように耐熱皿のサイズを合わせること。

  • 電子レンジ調理は重量を守ることが大切、重さが異なると加熱時間も変わってくるのできっちり計ること。

  • レンジでもふっくらおいしくできます。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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