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バゲット

フランスで生まれた、小麦粉と塩、水、イーストのみで作られるいわゆるフランスパンの一種で、細長い形とクープと呼ばれる切り目が特徴。やや太いタイプはバタールと呼ばれる。外側がパリッと香ばしく、内側はふんわりした食感だが、時間をおくと固くなる。