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ジンギスカン

夏本番～暑い日にはやっぱり肉

田口 成子

先生

347kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • ラム肉(薄切り)

    400g

▼たれ

  • 　おろしにんにく

    (大)1かけ分

  • 　りんごジュース

    大さじ3

  • 　しょうゆ

    大さじ3

  • 　砂糖

    小さじ1+1/2

  • 　オイスターソース

    大さじ1

  • 　こしょう

    少々

  • 玉ねぎ

    1個(200g)

  • にんじん

    80g

  • もやし

    1袋(250g)

  • にら

    1わ(100g)

  • 塩

    少々

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • ●油

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作り方

Point

ジンギスカンをおいしく作るには、ラム肉に火を通す前にしっかり味をつけること。たれをもみ込み、香味野菜の玉ねぎとにんじんも一緒につけておく。

アドバイス

  • もやしは洗って水気をよくきっておくこと。

  • バーベキューに持って行くときは、ラム肉に調味料と玉ねぎ、にんにじんも一緒につけた状態で出かけます。

  • ホットプレートを使った野菜たっぷりのジンギスカン、もやしや玉ねぎは必須ですが、にらやにんじんも是非加えて彩よく！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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