日テレ

• ▼ババロア生地

• 　粉ゼラチン

  5g

• 　水

  大さじ1+1/2

• ▼アングレーズソース

• 　卵黄

  3個分

• 　グラニュー糖

  50g

• 　牛乳

  250ml

• 　バニラビーンズ

  1/3本

• 　生クリーム

  100ml

• 　グラニュー糖

  大さじ1/2

▼フランボワーズソース

• フランボワーズ(冷凍)

  100g

• グラニュー糖

  大さじ2

• レモン汁

  小さじ2