日テレ

▼カップケーキ生地

(直径6～7cm×高さ4cmの型4個分)

卵

1個

グラニュー糖

30g

薄力粉

30g

牛乳

小さじ2

サラダ油

小さじ1

▼栗ペースト

栗

300g(正味200g)

グラニュー糖

60g

生クリーム

大さじ1～1+1/2

バター(無塩)

小さじ2

▼栗クリーム

栗ペースト(上記で作ったもの)

50g

生クリーム

大さじ1+1/3～2

▼ホイップクリーム

生クリーム(乳脂肪分40％以上のもの)

100ml

グラニュー糖

小さじ2

ラム酒

小さじ1

▼飾り用

栗の渋皮煮(市販品)

2個

粉糖

少々