日テレ

▼さつま芋ペースト

• 　さつま芋

  1本(300g強)

• 　バニラビーンズ

  1～2本

• 　　(使い終わったさやでもよい)

• 　水

  大さじ1

• 　ラム酒

  大さじ1

• きび砂糖

  30g

• バター(無塩)

  10g

• 生クリーム

  40ml

• ラム酒

  大さじ1

▼ミント風味のシャンティー

• 　生クリーム

  200ml

• 　ミントの葉

  6g

• きび砂糖

  20g

▼さつま芋チップス

• ※市販品を使ってもよい。

• さつま芋

  少々

▼仕上げ用

• ミントの葉

  少々

• ●油