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Name: 黒豆の甘煮／黒豆入り五目煮
Ingredients: ■ゆで黒豆; 黒豆(丹波産) 1袋(250g); 水 2リットル; 塩 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1+1/2; さび釘または鉄玉子(鉄鍋でゆでる場合は不要) 適量; ■黒豆の甘煮; ゆで黒豆(別記参照) 約400g; ゆで黒豆のゆで汁 全量; 砂糖 300g; ■黒豆入り五目煮; ゆで黒豆(別記参照) 約200g; 鶏もも肉 (小)1枚(200g); こんにゃく 1/2枚(100g); にんじん (小)1本(100g); れんこん 100g; さやいんげん 90g; 干し椎茸 10～12枚(30g); 砂糖 大さじ2; 酒 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; ●油