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玉ねぎは電子レンジ加熱で‘炒め玉ねぎ’を作ります。

パン粉の代わりに春雨をつなぎに使っているのが特徴、肉だねのうま味を吸ってプリっとした食感になります。

春雨は戻さずに切って混ぜるので、肉だねの水分量が多めになっています。

焼き上がりは弾力が出ているかさわって確認します（不安なときは竹串を刺して透明にな肉汁が浮いてきたらOK）。

たれのかぼすの代わりにすだちでもOK｡