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ホットビスケット

坂田 阿希子

先生

ソーセージグレービー

材料 (8個分)

  • 　強力粉

    225g

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　砂糖

    30g

  • 　ベーキングパウダー

    小さじ2

  • 　ベーキングソーダ(重曹)

    小さじ1/2

  • 　バター(無塩)

    60g

  • 　ショートニング

    20g

  • 　＊ショートニングがないときはバターでよい。

  • 生クリーム

    80ml

  • 　牛乳

    100ml

  • 　レモン汁

    小さじ2

  • 溶かしバター(無塩)

    適量

  • ●打ち粉(強力粉)

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作り方

アドバイス

  • バターは切って冷やしておくこと。

  • 生地は生クリームを加えてひとまとまりになったらOK。

  • それ以上撹拌しないこと（撹拌しすぎると生地が固くなる）。

  • アメリカではビスケットといえばソーセージグレービーがお約束。

  • 焼きたてのビスケットに、白いグレービーをたっぷりかけていただきましょう。

このレシピの先生

坂田 さかた阿希子 あきこ 先生

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