日テレ

えびの背ワタは生臭く、口あたりが悪くなるので必ずとり除いておくこと。

玉ねぎとにんにくはソースになじむように出来るだけ細かく刻みます。

パスタは少し太めのものが合います。

ソースのトマトを加えて煮詰める作業をしてから、パスタをゆで始め、ゆで上がる直前にえびと生クリームと加えてひと煮します。