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ハーブフライドチキン

レモンとハーブの爽快感

田口 成子

先生

306kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

かぶとレタスのサラダ

材料 (4人分)

  • 鶏胸肉(皮なし)

    2枚(550g)

  • 　塩

    小さじ1+1/2

  • 　レモン汁

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　水

    大さじ1

  • 　小麦粉

    大さじ5

  • 　片栗粉

    大さじ1

  • 　ベーキングパウダー

    小さじ1/2

  • 　ローズマリー

    3本

  • 　パセリのみじん切り

    大さじ2

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • ハーブの香りが消えないように揚げすぎには注意、白く仕上げること。

  • サラダのかぶとにんじんは塩をしてレタスと合わせて、冷蔵庫に入れてからチキンの準備を始めるとよいでしょう。

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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