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鮎ごはん

父の日に感謝の気持ちを込めて

小林 まさみ

先生

342kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

みょうがと梅の吸いもの

材料 (4～6人分)

  • 米

    3合

  • 　だし汁

    3カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　塩

    小さじ1/3

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 鮎

    3～4尾(250～300g)

  • 　(塩小さじ1)

  • 枝豆(さやつき)

    200g(正味100g)

  • ●塩

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作り方

＜鮎のほぐし方＞

(1)背ビレ、腹ビレ、尾、頭をはずす。

(2)身をたてて骨を抜く。

(3)開いて内臓や小骨を取り除く。

(4)ほぐした身をごはんにもどして混ぜる。

アドバイス

  • 鮎の尾には焦げないようにアルミホイルを巻いておきます。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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