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ロメインレタスはドレッシングがよくからむように手でちぎります。

えびはうま味が逃げないように殻ごとゆでるのがポイント、ゆでる前に背ワタを取り除くことを忘れずに（残っていると食感が悪くなる）。

ゆでた後はすぐ流水で冷まして水蒸気をとばし殻をむくこと（プリプリのコツ）。

ポーチドエッグを作るときは、卵が底にくっつかないように深めの鍋を使います。

白身が散らないように弱めの火加減でゆでます。

7月4日「シーザーサラダの日」、 1924年7月4日、メキシコにあるホテルシーザーズブレイズのシーザーカルディニ氏が生み出したことに由来。