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里芋は皮をむく前に電子レンジで加熱して、むき易くします。

里芋はしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして焼くのがおいしいコツ。

豚肉はくっつかないように、離して並べて焼くこと。

小判形にすることで表面がカリっと、中はやわらかく食べられます（側面もこんがり焼く）。