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このサラダ、根菜の歯ごたえを活かすことと白く仕上げることもおいしさのキーポイントに！

れんこんはごぼうをゆでる前にゆでること、ゆで時間は1～2分。

ごぼうはれんこんをゆでた後に入れて3～4分ゆで、好みの固さに火を通します。

かくし味はしょうゆ、サンドイッチの具にもおすすめです。