日テレ

• ■帆立のタルタル

• 帆立貝柱(刺身用)

  4～5個(100g)

• セロリ

  1/2本

• グレープフルーツ

  1/2個

▼マリネ液

• 　グレープフルーツの絞り汁

  小さじ2

• 　ディジョンマスタード

  小さじ1

• 　白ワインビネガー

  小さじ1/2

• 　塩

  小さじ2/3

• 　こしょう

  少々

• 　オリーブ油

  大さじ3

• ベルギーチコリ

  適量

• ●塩

• ■プルーンのベーコン巻き

• プルーン(ドライ・種抜き)

  12個

• ベーコン(薄切り)

  6枚

• ピスタチオ

  24粒

• 黒こしょう

  少々