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豚肩ロース肉(塊)
800g
(塩大さじ1 こしょう少々)
じゃが芋(メークイン)
4個
りんご
1個
にんにく
2かけ
玉ねぎ
1/2個
ローズマリー
2~3本
バター
70g
白ワイン
1カップ
ディジョンマスタード
適量
●塩、こしょう、オリーブ油
豚肉の表面をしっかり焼いてから鍋に移すのがポイント。
じゃが芋は煮くずれしにくいメークインを使います。
りんごは色を活かしたいので皮つきのまま入れます。
オーブンから取り出したら、まずはお披露目を!
このレシピの先生

坂田 阿希子 先生