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ふきのとうは採ってきたら（購入した）その日のうちなるべく早めに調理をしましょう。

熱湯でゆでてアクと苦みをとり除きます。

牛肉は切り落としを使い、食べごたえを出します。

長ねぎよりも玉ねぎがよく合います。

ふきのとうの独特の香りとほのかな苦みがアクセントになった大人のチャーハン、出来たてを食べましょう。