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キャベツをレンジで加熱してから、短時間で炒めるのがシャキっと仕上げるポイント。

キャベツは切って油をまぶしてレンジ加熱すると早く火が通り、余分な水分が出る。

また、加熱したキャベツは余分な水分はペーパーでふきとり、手早く炒めて仕上げましょう。