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冬瓜と豚肉のさっぱりみそ煮

みそとよく合う食材をすっきりと

田口 成子

先生

220kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 冬瓜

    800g(正味500g)

  • 豚肉(切り落とし)

    250g

  • 　(塩少々　片栗粉大さじ1+1/2)

  • 枝豆(さやつき)

    180g(正味60g)

  • 　だし汁

    3カップ

  • 　みそ

    大さじ1強

  • 　塩

    少々

  • 　砂糖

    大さじ1

  • ●塩

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作り方

アドバイス

  • 冬瓜は皮側に切り込みを入れておきます（食べやすく）。

  • 豚肉に片栗粉をまぶして下ゆでしておくと肉に汁がからみ、やわらかく仕上がる。

  • 冬瓜がすき通ってきたら出来上がり。

  • 枝豆は薄皮も取り除いておきましょう！

このレシピの先生

田口 たぐち成子 せいこ 先生

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