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炊飯器で炊く前に、栗を甘く煮、煮汁も使って炊くのがポイント。

栗は熱湯につけて鬼皮をやわらかくすると剥きやすくなります。

栗を煮るときはアクをとりながら煮ます。

冷めてもおいしいので、おべんとうにおすすめです。