L o a d i n g . . .
かぶ(葉つき)
3~4個(400g)
赤唐辛子
1/2本
レモン汁
大さじ3
はちみつ
大さじ2
塩
小さじ1/2
1
かぶは葉を切り、皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。葉は4cm長さに切る。
2
赤唐辛子はヘタと種を除き、小口切りにする。ポリ袋に入れ、レモン汁、はちみつ、塩を加え、もみ混ぜる。(1)を加え、軽くもむ。できるだけ空気を抜き、口を縛り、冷蔵庫に30分以上おいて漬ける。
かぶのはちみつレモン漬けは、漬けこみ途中一度混ぜるとよい。
このレシピの先生
小林 まさみ 先生