2017年11月3日(金)

春菊のとろみ汁

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本日のレシピ:牛肉のしぐれ煮ちらし

材料(4人分)

春菊1わ(150g)
 だし汁3カップ
 塩小さじ2/3
 しょうゆ小さじ1
 片栗粉大さじ1/2
 だし汁大さじ2

作り方

1
春菊は茎と葉に分け、茎は細かい小口切り、葉はみじん切りにする。
2
鍋にだし汁と塩、しょうゆを入れて煮立て、だし汁で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)を加え、ひと煮して火を止める。
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