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マッシュポテトを作る際、じゃが芋を入れるボウルは大きめのものを使うこと（加熱してふきこぼれる可能性あり）。

衣は側面までしっかりまぶすこと。

仕上げに粉チーズをふって蒸し焼きにして香りを立たせます。