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いちごのクラフティ

プディングのような味わいです

若山 曜子

先生

材料 (直径20cmグラタン皿1台分)

  • ▼いちごとバナナのキャラメリゼ

  • 　いちご

    1/2パック(正味120g)

  • 　グラニュー糖

    大さじ1

  • バナナ

    (小)1/2本

  • 　グラニュー糖

    大さじ1

  • 　水

    小さじ1/2

  • バター

    大さじ1

  • グランマニエ

    小さじ2

  • ▼クラフティ生地

  • 　薄力粉

    40g

  • 　コーンスターチ

    15g

  • 　グラニュー糖

    60g

  • 　バニラビーンズ

    1/2本

  • 　牛乳

    100ml

  • 　生クリーム

    100ml

  • 卵

    2個

  • ●バター、グラニュー糖

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作り方

いちごとバナナのキャラメリゼは、アイスにかけても美味！

器にアイスクリームを盛り、熱々のいちごとバナナのキャラメリゼをかける。冷たさと温かさが同時に味わえる究極のおいしさ。

アドバイス

  • いちごは小粒がおすすめです（大粒を使う場合は半分に切る）。

  • グラニュー糖と水をフライパンに入れて火にかけてから、フライパンをゆすりながらキャラメル色に焦がします（箸や木べらで混ぜたりしないこと）。

  • 熱々にアイスクリームを添えて食べるのもおいしい。

このレシピの先生

若山 わかやま曜子 ようこ 先生

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