2018年8月17日(金)

とうもろこしごはん

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本日のレシピ:とんテキ

材料(4人分)

2合
とうもろこし1本(正味150g)
 酒大さじ2
 塩小さじ1/2

作り方

1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加え、30分ほど浸水させる。
2
とうもろこしは長さを半分に切り、切り口を下にして立て、包丁で実をこそげる。芯も捨てずにとりおく。
3
(1)の米の水を大さじ2とり除き、酒と塩を加えて混ぜ、とうもろこしの実と芯をのせ、普通に炊く。
レシピ画像
アドバイス
  • ・とうもろこしごはんのとうもろこしは芯の部分も一緒に炊き込みます(甘みが増す)。

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