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豆乳マーボー豆腐

まろやかな味わいが自慢です

小林 まさみ

先生

206kcal

カロリー/１人前

1.7g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐

    (大)1丁(400g)

  • 豚ひき肉

    150g

  • 長ねぎ

    1/4本(25g)

  • 　しょうがのみじん切り

    小さじ1

  • 　にんにくのみじん切り

    小さじ1

  • 　豆板醤

    大さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 　豆乳

    1カップ

  • 　鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • 　オイスターソース

    大さじ1/2

  • 　塩

    二つまみ

  • 　酢

    大さじ1/2

  • ●塩、油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 豆腐はやわらかい絹ごしタイプを使い、下ゆでをして温め、余分な水分を抜いておくこと。

  • 豆乳は無調整のもの又は調整豆乳のプレーンのものを使います。

  • 豆腐を加えてからは煮立たせないこと。

  • 豆乳と酢の効果で自然にとろみがつくので、水溶き片栗粉でとろみをつける必要なし！

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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