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豚バラとキャベツのビネガー煮

バラ肉がさっぱり食べられます

小林 まさみ

先生

639kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

ブロッコリーとパスタのサラダ

材料 (4人分)

  • 豚バラ肉(塊)

    600g

  • 　(塩小さじ1　こしょう少々)

  • キャベツ

    1/2個(500g)

  • 玉ねぎ

    1個(200g)

  • 　白ワインビネガー

    1/3カップ

  • 　水

    3+1/2カップ

  • 　ローリエ

    1枚

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • 塩、こしょう

    各少々

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作り方

＜キャベツの並べ方＞

キャベツは固い芯の部分が下になるように入れる。ここで水分に浸ってなくてもOK。

アドバイス

  • キャベツはバラバラにならないように芯の部分を残して切っておきます。

  • 厚手の鍋を使います。

  • キャベツの固い部分に菜箸をさし、すーっと通れば煮上がりです。

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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