Loading...
牛もも肉(しゃぶしゃぶ用)
24枚(300g)
スナップえんどう
12個(120g)
にんじん
1本(150g)
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
●油
スナップえんどうと、12等分したにんじんを、牛肉の手前にのせる。

野菜が両端から出ないように、しっかりと巻く。

牛肉は巻いたときに厚みが出ないようにしゃぶしゃぶ用の薄切りを使います(薄い方がバランスがよい)。
芯の野菜に火が通るまで5分は焼くこと(野菜の甘みが出て、心地よい歯ざわりに)。
このレシピの先生

石原 洋子 先生