日テレ

ごはんは混ぜる前に軽く温めておくと混ざりやすく、ヨーグルトがつなぎ役です。

卵を混ぜたらすぐに焼き始めること（卵液を吸ってしまうので）。

フライパンに一気に流し入れ、火加減は最初は強めの中火で混ぜ続け、縁が固まってきたら弱火にして蒸し焼きにします。

焼き上がりすぐは崩れやすいので、少し落ち着かせてからカットします。