日テレ

ニョッキを作る

ゆでて粉吹きにしたじゃが芋は、ボウルに移してマッシャーでつぶす。

熱いうちに小切りにしたバター、塩を加えて混ぜる。

溶いた卵を加えて混ぜ、

薄力粉をふるい入れ、

練らないように混ぜる。

直径3cmくらいの棒状にのばし、

2cm幅に切る。

打ち粉をしたバットにくっつかないようにとる。