Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

カラメルチーズフラン

チーズケーキにカラメルソースをプラスしたぜいたくお菓子

中村 紫乃

先生

材料 (直径15㎝の底の抜けない丸型1台分)

▼カラメル

  • 　グラニュー糖

    50g

  • 　熱湯

    20㎖

▼チーズケーキ生地

  • 　クリームチーズ

    200g

  • 　グラニュー糖

    60g

  • 　粗塩

    少々

  • 　溶き卵

    70g

  • 　レモン汁

    小さじ1/2

  • 　生クリーム

    80g

  • 　レモン(国産)の皮

    1/2～1個分

材料を送る

作り方

好みで、ホイップクリームを添えても。

アドバイス

  • カラメルを作るときは蒸気でやけどをしないように、軍手などを着けるとよいです

  • カラメルは熱湯を加えると色がつかないので、熱湯を加える前にしっかり色づけましょう！

  • チーズケーキの生地は空気を含ませないように混ぜることで、舌ざわりがなめらかになります

このレシピの先生

中村 なかむら紫乃 しの 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP