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ごろごろにんじんと鶏手羽元の煮もの

鶏手羽元のうまみがしみ込んだにんじんは食べごたえ満点！

石原 洋子

先生

310kcal

カロリー/１人前

2.9g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • にんじん

    3本(480g)

  • 鶏手羽元

    12本(600g)

  • さやいんげん

    200g

▼煮汁

  • 　水

    2カップ

  • 　酒

    大さじ4

  • 　砂糖

    大さじ3

  • 　しょうゆ

    大さじ4

  • 　酢

    大さじ4

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 鶏手羽元は煮込む前に焼くことで香ばしい風味がプラスされ、味わいがよくなります

  • 鶏肉の黄色い脂が浮いてきたら、アクと一緒に除きましょう

  • 最後に水分を飛ばすように炒めると、味が全体によくからみます！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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