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いわしの玉ねぎ梅だれがけ

爽やかな梅だれで、いわしがさっぱり食べられます！

石原 洋子

先生

226kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • いわし

    6尾(720g)

  • 　(塩小さじ1/3　小麦粉適量)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 新しょうが

    20g

▼梅だれ

  • 　梅干し

    2個(30g)

  • 　酒

    大さじ1/2

  • 　砂糖

    小さじ2

  • 　しょうゆ

    小さじ1/2

  • 　塩

    少々

  • 青じそ

    10枚

  • ●油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • 梅だれは、砂糖を加えることで酸味が和らぎます

  • 梅だれに加える新しょうがは、長くおくと水分が出てしまうので、いわしを焼く直前に混ぜるとちょうど良いです

  • いわしの皮の面に小麦粉をふっておくと、皮がはがれにくくなります

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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