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えび(殻つき・無頭)
12尾(300g)
(塩、こしょう各少々 酒大さじ1/2)
小麦粉
60g
水
75㎖
ベーキングパウダー
小さじ1/4
油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ6
砂糖
大さじ1
塩
一つまみ
こしょう
少々
牛乳
大さじ2
サニーレタス
1枚(50g)
トマト
1個(150g)
●小麦粉、油
衣にベーキングパウダーを加えることで、ふんわり揚がります
サニーレタスは、冷水ボウルに入れてシャキッとさせたら、水気をしっかりきっておきましょう
このレシピの先生

石原 洋子 先生