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れんこんひりょうず

豆腐にれんこんのすりおろしとみじん切りを混ぜて、食感よく

石原 洋子

先生

351kcal

カロリー/１人前

2.5g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐

    2丁(600g)

  • れんこん

    1〜2節(300g)

  • 塩

    小さじ1

▼辛子みそ

  • 　練り辛子

    小さじ1

  • 　みそ

    大さじ1+1/2

  • 　砂糖

    大さじ2

  • ●油

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作り方

Memo

辛子みそに使うみそは、信州みそなど、淡い色のみそがおすすめ。

Point

ポリ袋に入れた辛子みそを穴に埋め込むように絞り出す。

アドバイス

  • 中に入れる辛子みそが味の決め手。信州みそなど、淡い色のみそがオススメです

  • れんこんのすりおろしとみじん切り、両方を使うことで、もっちりとしてシャキシャキの食感が楽しめます

  • ぜひ、揚げたてをお召し上がりください！

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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