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新じゃがと菜の花のいりこ煮

砂糖は加えず、あっさりとした春らしい味わいの煮ものです

ワタナベ マキ

先生

116kcal

カロリー/１人前

1.6g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 新じゃが芋

    (小)10個(500g)

  • 菜の花

    1わ(180g)

  • 新玉ねぎ

    1個(200g)

  • 煮干し

    10～14尾(15g)

  • 　だし汁

    2カップ

  • 　酒

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2

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作り方

アドバイス

  • 新じゃがは皮ごと煮るので、タワシなどでよく洗っておきましょう

  • 煮干しはワタを除いてから空炒りすると、生臭みが飛んで、香ばしく澄んだだしが出ます

  • 砂糖を加えず、あっさり仕上げた春らしい煮ものです。ぜひお試しください！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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