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切り干し大根とキャベツのサブジ

切り干し大根は1袋全部使って、作りおきおかずに！

小林 まさみ

先生

152kcal

カロリー/１人前

1.1g

塩分/１人前

材料 (4～6人分)

  • 切り干し大根

    1袋(50g)

  • キャベツ

    4～5枚(300g)

  • ベーコン

    7～8枚(100g)

  • にんにく

    (大)1かけ(15g)

  • 　水

    1カップ

  • 　トマトケチャップ

    大さじ2

  • 　カレー粉

    小さじ2

  • 　塩

    小さじ1/2

  • 　こしょう

    少々

  • ●オリーブ油

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作り方

Memo

残りは保存容器に入れ、冷蔵で5日ほど保存可能。

アドバイス

  • 切り干し大根はもどし過ぎに注意して、食感を残しましょう

  • 最後に強火でしっかり汁気を飛ばすことで、味がしっかりします

  • エスニックなカレー風味なので、ごはんにもパンにもよく合います。作りおきおかずにもおすすめ！

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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