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かじきの甘塩焼き 甘酢おろし添え

かじきの下味に砂糖を使うことで、しっとりと焼き上がります

近藤 幸子

先生

191kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • かじき

    4切れ(400g)

  • 　(塩小さじ1/2　砂糖小さじ1)

  • チンゲンサイ

    2株(350g)

▼甘酢おろし

  • 　大根

    1/3本(350g)

  • 　万能ねぎ

    5本

  • 　おろししょうが

    小さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　酢

    大さじ1

  • 　塩

    小さじ1/2

  • ●塩、ごま油

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作り方

アドバイス

  • 下味に砂糖をまぶすことで水分が出にくくなり、かじきがしっとりと焼き上がります

  • 大根おろしは、ぎゅっと絞るとパサパサになってしまうので、軽く水気をきる程度にしましょう

  • チンゲンサイはごま油を加えた湯で蒸しゆでにすると、香りとコクがアップします！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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