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あじ(三枚おろし・フライ用)
4尾分(400~450g)
(塩、こしょう各少々)
小麦粉
大さじ2
溶き卵
1個分
スライスアーモンド
120g
パン粉
20g
プレーンヨーグルト
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1+1/2
塩
少々
こしょう
少々
フリルレタス
適量
ウスターソース
適量
●油
パン粉にスライスアーモンドを混ぜることで、香ばしいフライになります
マヨネーズ入りのヨーグルトソースは、冷蔵庫でよく冷やしておくと、さっぱり爽やかに食べられます
油に入れたら、衣がカリッと固まるまでは触らないようにしましょう
このレシピの先生

小林 まさみ 先生