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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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冬瓜と豚肉のみそ煮
田口 成子
先生
241kcal
カロリー/1人前
1.5g
塩分/1人前
冬瓜
1/4個(正味500g)
豚肩ロース肉(塊)
300g
オクラ
6本(60g)
しょうが
1かけ
だし昆布
10㎝
だし汁
3カップ
酒
大さじ2
みそ
砂糖
大さじ1
豚肉は下ゆでして脂とアクを除き、淡白な冬瓜に豚肉のうまみをたっぷりと含ませましょう
冬瓜も下ゆですることで、青臭さやクセが取れ、味が入りやすくなります
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このレシピの先生
田口 たぐち成子 せいこ 先生